Avant d'acquérir un bar une brasserie un restaurant
Conseils avant d'acquérir un bar une brasserie un restaurant
Nos conseils avant d'acquérir un bar une brasserie un restaurant:
- Vérifier les licences et permis requis. S'assurer que tous les permis d'alcool, d'exploitation sont valides et transférables au nouveau propriétaire.
- Inspecter les installations et l'équipement. Regarder l'état de la cuisine, du système électrique, de la plomberie, des appareils de réfrigération. Prévoir des rénovations?
- Examiner l'emplacement. L'endroit est-il facile d'accès? Y a-t-il du stationnement? Quels sont les autres commerces aux alentours? Cela correspond à la clientèle visée?
- Vérifier la réputation et les avis. Lire les critiques en ligne, parler à des clients réguliers pour comprendre les forces et faiblesses du commerce CHR visé.
- Analyser les états financiers. Demander à voir les rapports de ventes, les relevés bancaires, les dépenses, les dettes et obligations financières.
- Comprendre les contrats en place. Bail, fournisseurs, entretien, assurances. Quelles sont les conditions d'exploitation.
- Inspecter la sécurité et conformité du bâtiment. Iissues de secours, extincteurs, accessibilité. Permet elle le fonctionnement correct de l'affaire.
- Rencontrer le personnel et évaluer. Est-ce que les employés resteront? Quel est leur niveau d'expérience?
- Examiner les stocks et fournitures. Faire l'inventaire de la nourriture, des boissons, des articles jetables, pour estimer les coûts lors de la reprise d'activité.
- Comprendre la répartition des revenus. Ventes de nourriture vs boissons, heures de pointe, saisonnalité.